LA CARTE
Pour commencer...
TATIN DE LÉGUMES DE SAISON
Et salade
8,50 €
CEVICHE DE POISSON
Duo de la mer sur son lits de poireaux confits, Crumble parmesan
12 €
SALADE CÉSAR
Poulet panés maison, salade romaine, julienne de légumes de saison, œuf parfait
14 €
SALADE GASCONNE ( Gers)
Légumes de saison, grattons, magrets sèches, gésiers de canard et foi gras de la famille peres
16 €
FOIE GRAS (Gers)
De la famille Peres et fait maison ,
Accompagné d un toast de pain d’épice et figues en deux façon
14 €
Pour bien continuer...
FARCI DE LÉGUMES
De saison et tartare de légumes
16 €
TATAKI DE BŒUF (Gers)
Aquicho, et ses choux pickles
19 €
TARTARE DE NOIX DE BŒUF (Gers)
De chez aquicho, coupé au couteau et pommes grenailles
19 €
PAVÉ DE SAUMON
Et son risotto de légumes croquants
21 €
TOURNEDOS DE MAGRET (Gers)
Famille Peres, pommes et potimarron rôties
25 €
Et quelle fin sucrée...
DÉCLINAISON DE FIGUES
Compotée, rotie, glacée et fraîche
8 €
CŒUR COULANT
Maison et sa crème anglaise de tonka
8 €
BURGER DE DE L AEROPORT
Maison, pain brioché, fruits frais et sa boule de glace canelle
8,5 €
CAFÉ GOURMAND
8 €
THÉ GOURMAND
10 €
ASSIETTE DE FROMAGE
3 sortes selon arrivage
10 €
Le Menu Enfant
STEAK HACHÉ, FRITES MAISON, BOULE DE GLACE
En boisson, un sirop au choix
12 €
